•             Deux moulins à eau sont  recensés sur le territoire de Couville dans une enquête de 1809 et sur le cadastre de 1813:

​

      -Le moulin dit de Couville sur le ruisseau du Marvis (route de Virandeville/section B1 cadastre 1813)

​

       -Le moulin de la Lourie sur la rivière  de  Tocqueboeuf (section A2 cadastre 1813)

​

•    Un moulin est mentionné au XIVe siècle (1365 :Journal de la recette ordinaire du domaine de la vicomté , terre et seigneurie de Valognes ) et est déclaré comme ruiné en 1397.

​

• En 1423 c'était un prêtre,Jean Compère, qui tenait le moulin du Roi. Suite à son renoncement, le moulin de Couville est fieffé aux assises de Cherbourg à Robin Le Coq.

Source : Bertrand PARIS, Mémoriaux de la Chambre des Comptes de Normandie, tome XII, Éditions généalogiques de la Voûte, Paris, 2022

​

• Le « coutumier des forêts de Normandie d'Hector de Chartres » rédigé au début du XVe

siècle constate les droits des usagers dans la plupart des forêts domaniales de Normandie et notamment celle de Brix. Ainsi les habitants de Couville étaient « tenus de faire de neuf quant mestier est l'escluse du moulin du roy a Couville et la tenir en estât une nuyt et un jour le boiz et amener le tournen et les meulles au dit moulin quant mestier est ». Les couvillais devaient donc acheminer le bois nécessaire aux diverses réparations à effectuer  (bonde, roue etc...) ainsi que les meules ("moulants")  du moulin de leur seigneur : le roi.